菊花被誉为花中隐士。《本草撮要》中记录：“菊花，性甘、微寒，能散风热，平肝明目，清热解毒。”这纰漏的刻画，却谈出了菊花在中医领域中的垂死地位。菊花，不仅以其奥妙的姿态点缀着秋日的景致，更以其丰富的药用价值，柔润着东谈主们的身心。

菊花，为菊科多年生草本植物，其药用部位主要为头状花序。在中医表面中，菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经。其特有的药用价值，主要体现时以下几个方面：

菊花能疏散风热，关于风热伤风、头痛等症状，具有致密的缓解作用。在中医临床中，菊花常与桑叶、连翘等药物同用，以增强其疏散风热的效能。风热伤风时，泡一杯菊花茶，不仅能清热解毒，还能舒徐头痛、咽痛等不适症状。

菊花具有平肝明打算功效。中医表面觉得，肝开窍于目，怒火上炎会导致目赤肿痛、视物迁延等症状。菊花能清肝泻火，关于眼睛疲倦、干涩、肿痛等症状，具有显赫的缓解作用。长期饮用菊花茶，还能起到保护视力、恶臭眼部疾病的作用。

此外，菊花还能清热解毒，关于疔疮肿毒、咽喉肿痛等症状，具有致密的诊疗效能。菊花甘寒益阴，能清热解毒，尤善解疔毒，常配金银花、生甘草等药物同用，以增强其清热解毒的效能。

菊花还能调治血压、血脂，关于高血压、高血脂等慢性疾病，具有一定的扶持诊疗作用。当代医学商讨标明，菊花中含有多种活性要素，如黄酮类化合物、蒸发油等，这些要素能延迟冠状动脉，加多血流量，裁减血压，裁减血脂，从而起到保护心血管的作用。

菊花不仅药用价值丰富，其特有的香味和口感，也使它成为厨房中的调味佳品。以下是两种家常烹调模范，既好吃又健康。

菊花粥

将菊花洗净，与粳米一同放入锅中，加水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。菊花粥不仅口感幽香，还能起到疏散风热、平肝明打动作用。关于高血压、冠心病等患者，适量食用菊花粥，能起到一定的扶持诊疗作用。

菊花茶

将菊花洗净，放入杯中，加入滚水冲泡即可。菊花茶不仅口感幽香，还能起到清热解毒、平肝明打动作用。长期饮用菊花茶，不仅能保护视力，还能恶臭眼部疾病。关于怒火旺、用眼过度导致的双眼干涩等症状，菊花茶能起到致密的缓解作用。

《神农本草经》所言：“菊花，主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身遭罪延年。”在时常生涯中，适量食用菊花，不仅能加多菜肴的口感和香味，还能起到养生保健的作用。有关词，值得提神的是，菊花虽好，过量食用也可能引起胃肠不适等问题。因此，在享受菊花带来的好吃与健康的同期，也应适量为宜。