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今天要共享给全球的是一个小吃，不知说念你是否来过泉州或者去过潮汕。这一好意思味的小吃在闽南和潮汕至极受宽饶，它是夏天消暑必备亦然压制秋老虎的状貌之一。

这一食材便是“石花膏”，石花膏的原料是以海石花为下层制作而成。这一独特的小吃有着下火、滋补的作用，它富含胶质口感有力很受宽饶。

当你要一份四果汤、石花膏蜂蜜水时，内部那如鱼翅般晶莹晶莹的“粉条”便是它。在搭配的生果点缀之下风姿绝佳，如果你旅行吃过并刻骨铭心。那么就我方入手一解嘴馋，作念法天然浅易但细节要把合手好才能作念出质感一流的石花膏。具体经由和细节，逐个和全球表明了。

石花膏

材料：海石花50克、白米醋1汤匙、净水2500ML

配料：西瓜、水蜜桃、火龙果、蜂蜜等

制作圭臬：

1、今天的这一小吃，所用的原材料是“海石花”这一种东西看着像是一堆杂草。其实也便是草，但它是长在海边礁石上的草。采的时候或者应该说刮的时候，会连同刮下不少的贝壳碎等杂质。天然咱们买总结店家依然清洗处置过了，但照旧不成用因为杂质太多了。

2、为了处置干净及便捷后续的制作，咱们提前三十分钟进行浸泡泡发。这个时候干枯的海石花吸水之后会伸伸开这么就便捷清洗了，清洗要耐性小数。总共这个词清洗大约需要五遍，时候要屡次换水并去除壳碎及杂质。

唯有经过繁复的清洗所熬出来的制品清朗才会好，况兼滋味醇香不腥。这边要注意一下，制作的配比写的是五十克。如果不是开店铺销售，五十克鼓胀一家东说念主食用了。听着五十克是很少，但本体泡发之后口角常多的。

3、把清洗干净的海石花放入大的汤锅之中，然后加入大约五斤的水量。接着加入一匙白米醋，这一匙白米醋不仅可以让海石花熬出胶质。也可以让总共这个词制品腥味降独特低，是以加入一匙白米醋是有必要的。大火煮开之后，转小火逐步熬煮大约一个小时。熬煮的时候要注意，因为材料富含胶质如果火太大是会溢出来的。

这个时候可以转到最小的火候，然后开盖进行煲煮。煮到水量大约就剩余一半，然后就能关火起锅了。

4、找一条“细纱布”或者是密小数的筛网，把锅里的海石花捞出来挤一挤。把含有的水分挤出来，再过滤一下锅中的水分。此时你会发现总共这个词汤水敷裕粘性，况兼呈现款黄的清朗。这个时候最佳是再过滤一次，然后就这么静置不动。

5、数小时之后或者是通宵之后就会凝结成一块像果冻同样的质感，因为海石花富含胶质况兼可以自行凝结。放不放雪柜冷藏王人可以，冷藏后的海石花有的会稍许有点发白。这主若是胶质过于丰富，凝结的太好产生一种类“塑胶”的嗅觉。

会产生这么的景色，可以说是熬得太到位胶质感过于丰富了。至于非冷藏的版块便是像果冻般的质感，这个时候是刮丝照旧切块搭配就看个东说念主喜好了。

6、闽南东说念主可爱的服法便是刮丝，它的质感有点像鱼翅同样。晶莹晶莹况兼口感微微Q弹至极可口，浅易的服法便是蜂蜜冰水加海石花膏。丰富小数的便是搭配作念成四果汤，各式生果、仙草蜜、布丁等等与石花膏搭配。变成一个消暑下火的好意思味小吃，作念法很浅易滋味赤心可以。全球可以碰红运！

田主小贴士：

1、海石花要冷水泡发并屡次清洗换水

2、熬煮的时候铭刻用小火并注意溢出的风险