女王聪慧月嫂培训中的月子餐食谱中，麻油猪肝是沿途备受崇尚的经典菜品。猪肝用麻油炒制，不仅厚味可口，并且具有丰富的养分价值和健康功效，畸形允洽产后姆妈补血和排毒。

麻油猪肝的制作法子

材料准备：

簇新猪肝：500克

黑麻油：适量（约25克）

姜：适量，切片

葱：适量，切段

料酒：适量

盐：一丝

白芝麻：一丝（可选，用于点缀）

制作才调：

猪肝惩办：将猪肝放入净水中浸泡至少1小时，中间换水数次，以去除血水。之后，将猪肝切成薄片，再用净水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制猪肝：将猪肝片放入碗中，加入一丝料酒、葱段和姜片，持匀腌制10分钟。

炒制：热锅后，倒入适量黑麻油，放入姜片小火煎黄煎香。然后，捞出姜片，放入腌好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色松开。

调味：淋入一丝料酒，延续翻炒顷刻间，再加入一丝盐调味。终末，撒上一丝熟白芝麻，炒匀即可出锅。

功效与拓展

麻油猪肝不仅有助于补血和排毒，还富含优质卵白质、铁质和维生素A等养分身分。猪肝中的铁质关于产后姆妈来说尤为紧迫，不错灵验留意和改善贫血症状。同期，黑麻油具有补血、润肠、乌发、通乳等多重功效，关于新姆妈的体魄归歌咏乳汁分泌齐有积极作用。

除了麻油猪肝，月子餐中还不错拓展其他补血和排毒的菜品，如红枣炖鸡汤、红豆粥、黑木耳炒山药等。这些菜品雷同富含养分，有助于产后姆妈的体魄归歌咏乳汁分泌。